料理が好きな方や、オシャレなカフェが好きな方の中には「経験はないけど飲食店で働きたい！」「昔諦めてしまったけど夢を追いかけたい」という飲食業界への転職を考えている方もいるのではないでしょうか。
しかし飲食業界はきついと言われていて不安ですよね
そこで今回は未経験から飲食業界へ転職を考えている方に向けて、何がきついと言われているのかを実際に働いている方の評判・口コミ・体験談を紹介した上で、働きやすい職場の見つけ方や転職成功の秘訣を解説します。
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飲食業界へ転職したい人・した人の評判・口コミ
「飲食業界はブラックだ」と言われることも多いですが、飲食業界へ転職したい人や実際に転職して良かったという人も多いです。
実際に飲食業界へ転職したい人やした人の評判・口コミ・体験談を紹介します。
- 飲食業界に転職して人生が充実している
- 飲食業界はジャンルによって稼げる
- 本当に働きたいのは飲食業界だと気が付いた
飲食業界へ転職したい人・した人の評判・口コミ①
飲食業界に転職して人生が充実している
こちらの投稿は本人ではなく、知人の体験談です。
「大手企業を退職して、飲食店に転職した方の職場に行ってみたところ、以前よりもイキイキ働いている姿に考えさせられた」という内容です。
この知人の方は世間体よりも自分のやりがいを大切にされたということで、飲食業界への転職の成功例でしょう。
飲食業界へ転職したい人・した人の評判・口コミ②
飲食業界はジャンルによって稼げる
こちらの投稿は飲食業界に勤めることに関するニュースです。
すし職人といえば「一人前になるには10年」「技は見て盗め」というように、時間をかけて修行するものです。
しかしすし職人の養成校では3カ月で世界に通じる技術を身に付け、卒業生の中には年収3000万円を超える人もいます。
このように高収入を目指して飲食業界に飛び込む人もいるそうです。
飲食業界へ転職したい人・した人の評判・口コミ③
本当に働きたいのは飲食業界だと気が付いた
こちらは安定や就労条件を重視して、事務系の転職活動をしていた方の意見です。
「飲食業界で働きたい」と自分の気持ちに素直になったところ、転職活動を楽しむ気持ちがでたということでした。
お金や安定を求めることよりも、自己実現を優先することも一つの選択肢でしょう。
飲食業界で正社員で働くことがきついと言われる理由
飲食業界で働きたい人や、実際に異業種から転職した人は意外に多いと判明しました。
それではなぜ飲食業界で正社員として働くことがきついといわれるのでしょうか？
その理由を解説していきます。
- 労働時間や残業が長い
- 人手不足
- 給料が低い
- 休日が少ない
飲食業界で正社員で働くことがきついと言われる理由①
労働時間や残業が長い
飲食業界は労働時間や残業が長く、きついと言われることがあります。
一般的に飲食店は、お店の営業時間だけでなく食材の仕込みや片付けなど長時間の勤務になってしまいます。
夕方まで、夜だけなどお店の営業スタイルによって変わる部分なので、働きたいと思ったときには求人原稿だけでなくお店のWebサイトもチェックしましょう。
飲食業界で正社員で働くことがきついと言われる理由②
人手不足
飲食業界は人手不足のためにきついと言われることがあります。
飲食店によっては学生のアルバイトやパートを上手く活用しているケースもありますが、急な欠勤や退職により、穴埋めをするのは正社員になりがちです。
反対に正社員やフリーター中心の飲食店の方が、急に人手不足になるリスクは低いでしょう。
このように一緒に働く人の属性によっても、人手不足できついとなるかが変わってくるようです。
飲食業界で正社員で働くことがきついと言われる理由③
給料が低い
飲食業界は給料が低いと言われています。
その理由として、ほかの業種よりも飲食店は原価率が高いからです。
給料だけを重視する人は飲食業界は合わないでしょう
しかしその中でも飲食業界での経験を積むことによってスーパーバイザーや店長、メニュー開発といったキャリアアップによる給与アップを叶えることもできるかもしれません。
飲食業界で正社員で働くことがきついと言われる理由④
休日が少ない
飲食店をイメージしてもらうと分かりやすいですが、定休日は週に1日程度が多く、そもそも定休日が無いお店も多いですよね。
つまり一般的な会社と違い、毎週土日プラス祝日休みというようなサイクルではないことが一般的です。
特に年中無休のお店は常に誰かはシフトに入る必要があるため、飲食業界は休日が少ないと言われています。
ただしオフィス街にあるお店など立地によっては土日休みのこともあります。
飲食店の中でもきつい・きつくない求人がある
飲食業界の中でもすべての求人がきついとは言えないでしょう。
むしろ求人によっては「働く環境が改善された」「休みが増えた」という転職者もいます。
こちらの投稿はアルバイトに関する内容ですが、このように立地や条件によっては働きやすい職場といえます。
少しでもきつくない求人に出会うには、「こんな職場が良い」「残業が少ない会社で働きたい」というような希望条件を叶えてくれる飲食業界に特化した転職エージェントを利用することが大切です。
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では福利厚生が充実した飲食店の求人を紹介してくれたり、ライフプランのサポートをしてくれます。
詳しくは下記の記事で紹介しているので、興味がある方は参考にしてみてください。
未経験から飲食業界へ転職は難しい？
結論、未経験から飲食店への転職は難しくないでしょう。
しかし人手が足りない＝人材が定着しないお店ということになり、反対に人材が充足している飲食店ほど、働く環境や待遇が良いということになります。
そういった優良な飲食店で働くためにはどんなスキルが必要なのでしょうか。
未経験から飲食業界へ転職する場合に求められるスキル
一般的には転職しやすい飲食業界ですが、人気の飲食店や大手チェーン店などでは、求められるスキルがあるので紹介します。
- 接客業や販売・営業職の経験
- 基本的な料理スキルや学びたい気持ち
①接客業や販売・営業職の経験
これまで飲食業界の経験が無くとも、接客業としてお客様と接する機会の多い人や販売・営業職でコミュニケーション能力を培ってきた人は有利でしょう。
例えお客様と接することがない厨房でも、一緒に働く人との協力無しに飲食店は回りません。
時には新人やアルバイトの方へ教育や指示をすることもあるため、チームワークをもって働ける人は重宝されます。
またこういった職種の場合、長時間働くこともあるため、体力面でのギャップも少ないので働くイメージがしやすいです。
②基本的な料理スキルや学びたい気持ち
全くの料理スキル０の人よりも「普段自炊している」「趣味でお菓子作りをしている」という方の方が、早く育ってくれると考えるため、飲食業界の転職には有利でしょう。
そして最も重要な点として「料理を学びたい」「夢を叶えたい」という積極的な気持ち無しには、たとえ飲食業界に転職したとしても長続きしないでしょう。
まとめ
一般的に飲食業界で働くことはきついと言われています。
しかし良い職場・良い求人に出会うことが、転職成功となるでしょう。
そのためには飲食業界への転職に特化した転職エージェントで、希望条件に合う求人を紹介してもらうことが、転職成功への近道です。
少しでも良い求人に出会いたい人は、キャリアメニューをチェックしてみてください。
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